菜叶稀饭用电饭煲煮要这样弄：先洗菜泡半小时，煮饭时倒进米里，搅拌后焖十分钟，口感软烂有营养。

为啥要泡菜叶？因为纤维遇热容易跑掉，泡水能锁住营养。中国营养学会大前年说，这样煮保留70%以上纤维，比直接煮高30%。米和水的比例1:1.2，煮完再焖十分钟，软得像豆腐，适合老人小孩。电饭煲煮饭键跳起后别急着开盖，再等五分钟，米粒更开花。菜叶别切太碎，煮久会烂成渣，泡水还能去涩味。有人试过加玉米碴，比例1:1混合煮，口感更丰富。