花蚬子主要产在中国南方，特别是广东、广西、福建这些地方，珠江三角洲和两广地区比较多。南方气候温暖湿润，适合花蚬子生长，而且这些地方的水质好，繁殖起来也方便。就像去年农业局的数据显示，广东和广西的花蚬子产量加起来占全国一半以上。

因为南方气候温暖湿润适合花蚬子生长而且珠江三角洲两广地区水质好适合它们繁殖农业部门大前年的调查显示这两个地区贡献了全国花蚬子产量的65%所以现在很多养殖户都集中在这些地方搞规模化养殖。不过要注意的是有些北方地区也试种过，但产量和品质都没法跟南方比。就像去年广西某养殖场试种了十亩，结果产量只有南方同规模的三分之一，肉质也偏硬。