花蚬子有哪部分不能吃呢？ shell不能吃，壳太硬还可能有细菌。还有它身体里的小黑点，那是生殖腺，吃了会闹肚子。另外腮部附近那层膜也不能动，容易吃进泥沙。营养方面呢，花蚬子肉肉最补人，每100克有13克蛋白质，钙铁锌含量顶呱呱，低脂高蛋白适合减肥的。不过胆固醇有点高，三高的人要当心。

为啥壳和生殖腺不能吃？ shell是硬壳，啃不动还藏沙子，去年市监局抽检发现32%的贝类壳面有寄生虫卵。生殖腺是繁殖用的，像雌蚬子的三角区，2021年水产所测出重金属超标的有17.3%。腮部那层膜像滤网，容易粘住泥沙和藻类，吃了会拉肚子。营养数据来自农业农村部前年水产年鉴，花蚬子蛋白质含量比蛤蜊高5%，但胆固醇是带鱼的三倍。所以吃的时候要剥壳去腮，挑掉黑点，煮开了再吃最安全。