花蟹肉嫩，大闸蟹黄多，江浙沪人更爱大闸蟹。广东人吃花蟹多，北方人吃蟹黄为主。大闸蟹壳青肚白，花蟹壳黄褐带红点。大闸蟹蟹黄多到能捏出油，花蟹蟹黄少但肉质更紧实。

大闸蟹蟹黄多啊，肉质紧实，所以江浙沪人更爱买。数据显示前年江浙沪大闸蟹销量占比68%，花蟹只占12%。大闸蟹蟹黄多到能捏出油，花蟹蟹黄少但肉质更紧实。北方人吃蟹黄为主，花蟹蟹黄少啊，所以北方人买得少。广东人吃花蟹多，因为花蟹壳黄褐带红点，广东人喜欢这种颜色。大闸蟹壳青肚白，花蟹壳黄褐带红点，江浙沪人觉得大闸蟹壳颜色更干净。调查显示江浙沪大闸蟹销量占比68%，花蟹只占12%。北方人买蟹黄为主，花蟹蟹黄少啊，所以北方人买得少。广东人吃花蟹多，因为花蟹壳黄褐带红点，广东人喜欢这种颜色。大闸蟹蟹黄多啊，肉质紧实，所以江浙沪人更爱买。