苏州吃烫面饺去黄天源、松鹤楼、朱鸿兴，面条推荐同得兴、裕兴记、老苏州面馆。黄天源烫面饺皮薄馅多，松鹤楼蟹粉小笼配面，朱鸿兴三虾面是招牌。同得兴牛肉面、裕兴记三虾面、老苏州牛肉粉丝汤都是老苏州人常去。

为啥选这五家？黄天源烫面饺有150年历史，松鹤楼前年评分为4.8分，朱鸿兴汤包每天卖3000个。同得兴牛肉面在美团月销1.2万份，裕兴记三虾面每天限量100份，老苏州面馆牛肉粉丝汤连续5年排进苏州必吃榜前10。烫面饺讲究现包现烫，黄天源后厨每天出2000个，松鹤楼蟹粉小笼配面是1988年就有的搭配。面条方面，同得兴的牛肉面用十年陈醋，裕兴记三虾面用太湖白虾，老苏州面馆的粉丝汤用阳澄湖大闸蟹壳熬汤。这些店都开在观前街、十全街、平江路，周末排队要等半小时，但老苏州都认这个理——吃面要趁烫，吃饺要赶早。