没切的凤梨常温放三到五天冷藏能延长到一周左右。放久了要看颜色变没变黄或者软没软。如果表面有黑点闻起来有酸味就不能吃了。

因为凤梨切开会释放乙烯加速成熟。常温下每天产生0.5毫克乙烯气体，冷藏能降到0.1毫克。实验数据显示完整凤梨在5℃环境下保质期比室温延长2.3倍。变质的特征是果肉发黄、纤维变粗、汁液浑浊。建议用保鲜膜包住根部存放在阴凉处，这样能减少氧化速度。如果发现果皮有绿斑或者果肉有酒味说明已经坏掉了。