苏州买糖藕去山塘街菜场准没错，那地方藕多还新鲜。观前街和十全街也有卖，但价格稍贵。周末去的话，菜场里现煮的糖藕能尝到甜味，配着桂花糖浆吃最香。买的时候要挑表皮光滑的，切开能看到粉红色藕芯才好。

为啥山塘街菜场卖藕多？因为苏州藕主要产在吴中区、相城区，那两个区种藕面积加起来有五千亩，年产量三万吨。糖藕是老手艺，山塘街的摊主大多三代做糖藕，2019年统计有87家老字号。现在年轻人也喜欢，前年国庆期间销量涨了40%，游客带回去当伴手礼的占六成。菜场旁边还有藕粉厂，现磨藕粉配糖藕吃，甜味更浓。要是碰上立秋前后，藕最粉糯，这时候买糖藕能存着慢慢吃。