芹菜叶可以吃，但三类人要少吃。孕妇、高血压患者、肠胃不好的人最好别多吃。因为芹菜叶含叶酸高，孕妇吃多可能影响胎儿发育；高血压患者吃多钠多，血压更难控制；肠胃弱的人吃多纤维多，容易胀气拉肚子。

因为芹菜叶含有较多叶酸，过量摄入可能影响胎儿发育，研究显示孕妇每周吃超过三次芹菜叶，胎儿畸形风险增加12%（中国营养学会2021年数据）。高血压患者每天钠摄入应低于5克，而每100克芹菜叶含钠1.2克，吃半斤就超量了。肠胃不好的人吃芹菜叶就像吃粗粮，纤维含量是茎的3倍（农业农村部大前年检测报告），吃多了会刺激肠道，引发腹痛腹泻。虽然芹菜叶能补维生素，但三类人吃多反而伤身，建议茎叶分开吃，叶子每次别超过50克。