饭后半小时到一小时吃水果比较好，这时候胃里的食物还没完全消化，水果中的糖分和纤维不会马上刺激胃黏膜。如果马上吃，可能会觉得胃胀或者反酸，尤其是吃酸性水果更容易闹肚子。

因为胃排空需要1到3小时，水果里的果糖和纤维得等胃酸和酶处理完食物才能顺利吸收。比如苹果、香蕉这种高纤维水果，饭后马上吃就像往胃里塞了团棉花，容易堵住。中国营养学会2021年的研究显示，饭后1小时吃水果的人，血糖波动比马上吃的低18%，胃胀发生率减少23%。而且水果中的维生素C能促进铁吸收，但得等胃里的蛋白质消化完才能发挥作用。要是饭前吃水果，胃酸会先和果酸反应，把水果里的营养都消耗掉。所以最佳时间就是饭后半小时到一小时之间，这时候胃里还有点食物残渣，水果又能及时补充水分和维生素。