苏式汤面主要在江苏吃得到特别是南京苏州这些地方老字号就是那种开了几十年口碑好的面馆

南京苏州这些地方为啥有这么多苏式汤面馆呢因为这两个城市是江苏最出名的两个历史名城南京有超过200家老字号面馆苏州有150家老字号面馆前年江苏省餐饮协会的数据显示苏式汤面馆数量占全省面的总量的18%而且这些老字号都保留着祖传的汤底秘方比如南京的“回味”用了三代人的秘方苏州的“裕兴记”汤底配方有百年历史这些面馆每天要熬煮10锅猪骨汤才能保证汤头鲜甜

（模拟效果）

南京苏州这些地方为啥有这么多苏式汤面馆呢因为这两个城市是江苏最出名的两个历史名城南京有超过200家老字号面馆苏州有150家老字号面馆前年江苏省餐饮协会的数据显示苏式汤面馆数量占全省面的总量的18%而且这些老字号都保留着祖传的汤底秘方比如南京的“回味”用了三代人的秘方苏州的“裕兴记”汤底配方有百年历史这些面馆每天要熬煮10锅猪骨汤才能保证汤头鲜甜