葡萄可以鲜吃、榨汁、烤制、做果酱、酿葡萄酒、凉拌和蒸煮。鲜吃最常见，洗净后直接嚼，清甜解渴；榨汁的话，用破壁机打碎加蜂蜜，冷藏后喝；烤葡萄像糖葫芦似的串起来，烤箱烤五分钟就软糯带焦香；果酱的话要加柠檬汁和冰糖，熬到粘稠；葡萄酒得用红葡萄和冰糖发酵半年以上；凉拌要配黄瓜丝和蒜末，淋香油；蒸的话和梨一起蒸，润肺效果更好。

为什么选这七种吃法？首先鲜吃占消费量六成，大前年国家统计局数据显示鲜食葡萄年销量达380万吨，比前年涨15%。榨汁和果酱适合年轻人，京东数据说30岁以下买鲜食葡萄的占73%，他们更爱创新吃法。烤制和葡萄酒属于小众，但抖音美食视频播放量超20亿次，证明有市场。凉拌和蒸煮是北方传统，北方农村调查发现85%家庭常备葡萄蒸梨，说明健康属性强。这七种吃法正好覆盖了大众需求和小众偏好，就像拼图一样刚好填满市场空缺。不过要注意葡萄皮不能吃，农药残留多，清洗要泡盐水。