剩饭煮粥用电饭锅大概要15到20分钟，先把剩饭泡一泡软化，加开水没过饭，按煮粥键就行。煮粥时间看剩饭软硬程度，硬的泡久点，软的直接煮。

为什么这样算呢？剩饭本身水分少，泡30分钟水分能增加20%，这样煮粥更省火。电饭锅煮粥键火力是中等的，先浸泡能让米粒吸饱水，煮的时候不会夹生。实验数据显示，泡过的剩饭煮粥时间比没泡的少5到8分钟，水量加到饭的1.2倍，煮15分钟能出稠粥。没泡的剩饭煮20分钟可能还夹生，泡过的剩饭煮15分钟刚好。所以得先泡再按煮粥键，时间控制在15到20分钟最合适。煮完记得搅一搅，米粒不会结块。