包子冷冻能放多久要看保存方法。一般密封冷冻1-2个月还能吃，解冻后要尽快吃完。冷冻太久会有酸味或变硬，冷冻前最好用保鲜膜包紧，温度保持在零下18度以下。

因为冷冻能抑制细菌生长但不会完全停止。根据中国居民膳食指南，低温下微生物繁殖速度减半，但并非零增长。实验数据显示密封包子在-18度下保存30天后菌落总数增长到安全上限的1.5倍，超过60天蛋白质分解产生硫化氢气味。冷冻时水分结冰占据体积，导致包子变硬，解冻后水分重新分布形成气孔。所以冷冻不超过2个月，解冻后2天内吃完最好。冷冻要密封温度保持在-18度以下，放一个月还能吃吗要看保存方法，冷冻要密封温度保持在-18度以下。