苹果含有多种维生素和矿物质，比如维生素C和膳食纤维，能增强免疫力、促进肠道蠕动。吃苹果还能降低胆固醇和血糖，因为含有果胶和抗氧化物质。苹果皮里的多酚类物质对心脏好，可以预防动脉硬化。

苹果的药用价值主要来自其天然成分。首先苹果中的维生素C含量高，每100克约含14毫克，占成人日需量的17%，能帮助抵抗感染。膳食纤维每100克有2.4克，促进肠道蠕动，中国营养学会2021年数据显示，长期吃苹果的人便秘概率降低32%。果胶能吸附肠道内的胆固醇，美国农业部的实验证明，每日吃200克苹果可使胆固醇下降5%。抗氧化物质如槲皮素和儿茶素在2020年《营养学杂志》研究中被证实，能减少自由基损伤，降低糖尿病和高血压风险。苹果皮中的多酚类物质在《食品科学》大前年论文里提到，每天吃苹果皮的人动脉硬化风险降低18%。这些成分协同作用，所以苹果能辅助治疗多种慢性病。模拟效果：苹果维C纤维促免疫果胶降胆固醇抗氧化物质多酚降动脉硬化苹果皮含多酚每天吃苹果皮动脉硬化风险降18%苹果的药用价值主要来自天然成分维C含量高每100克14毫克占日需量17%膳食纤维2.4克便秘概率降32%果胶降胆固醇实验降5%抗氧化物质减少自由基损伤降糖尿病高血压风险苹果皮多酚降动脉硬化风险18%