茄子热量不算高，减肥期间可以吃。每100克茄子大概25-30大卡，比苹果还低个十来大卡。虽然茄子本身热量不高，但炒的时候容易多放油，这时候热量就上去了。吃茄子能管饱还不容易胖，但得注意别油炸或者红烧。

因为茄子热量低主要是水分多淀粉少，虽然含有一点糖分但不算多。根据中国食物成分表2022版数据，100克茄子含热量26.7大卡，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克。虽然茄子吸油容易变高热量，但清蒸或者凉拌就能吃。比如红烧茄子每100克可能到50大卡，而蒜蓉蒸茄子只有30大卡。所以减肥期间可以吃茄子，但得看怎么烹饪。比如早上吃半根凉拌茄子加个蛋，热量才20多，比喝豆浆还低。不过要是晚上吃油炸茄子，那热量就和薯条差不多啦。