茶山夜市西头老槐树下那家现做鸭舌子最地道，晚上六点到十点排长队，鸭舌子香得能勾魂。老板用秘方卤水煮三小时，辣的麻的甜的都有，五块钱三串管饱。记好了啊，那摊子每天下午三点就支摊，卖完就收，错过可别哭。

为啥就推荐这家？茶山夜市总共28家小吃摊，鸭舌类就三家有回头客。老槐树摊位连续三年评上"必吃榜"，去年国庆单日卖掉1200串，平均每分钟出6串。他们用的卤料是老板娘家传的，配方里加了七种香料，煮出来的鸭舌皮脆肉嫩，辣味能从舌尖烧到后脑勺。隔壁摊主说他们每天凌晨三点就开始熬料，凌晨五点开火煮，凌晨八点出摊，这流程比茶山早市卖豆浆还准时。划重点啊，那家摊位冬天在东门临时棚，夏天在西门大铁棚，认准红布帘子底下支着大铁锅的。