茼蒿和生菜的营养各有千秋茼蒿的膳食纤维比生菜多一倍维生素含量也更高适合肠胃不好的人生菜水分足维生素K和叶酸更丰富夏天吃凉菜合适两者搭配营养互补口感脆嫩不冲突可以一起炒凉拌或者涮火锅

为什么说茼蒿生菜能一起吃呢因为它们没有相克成分茼蒿的膳食纤维含量是生菜的1.5倍（中国食物成分表2022版）但生菜的维生素C含量比茼蒿高8%而且两者都是叶菜类蔬菜没有草酸或嘌呤这类影响吸收的物质所以一起吃能同时补充多种营养素比如凉拌时加点蒜末和香油口感更好还能促进维生素吸收不过要注意生菜不能煮太久否则会流失叶酸和维生素C。