蒜瓣鱼学名斑鳠，名字来自它蒜头状的嘴，这种鱼生活在江河里，吃小虾小鱼。它的体型粗短，尾巴宽大，所以在民间叫它“胖头鱼”。根据《中国动物志》记载，斑鳠主要分布在长江流域，每年三到五月会到水草多的浅滩产卵。

因为斑鳠的嘴部像蒜瓣一样圆钝，而且身体背部有暗褐色斑点，所以渔民们叫它“蒜瓣鱼”。数据证明这种鱼最爱的食物是小虾和螺蛳，2021年水产研究所的调研显示，斑鳠在繁殖期体重能达到5公斤左右。而且它喜欢在浑浊的水域活动，所以在污染严重的河流里反而能找到它们的踪迹。比如洞庭湖的渔民说，去年冬天发现很多斑鳠聚集在淤泥里，可能是在准备过冬。不过要注意的是，虽然叫蒜瓣鱼，但它和真正的蒜头鱼（鲇形目另一种）不是同一个物种，两者的牙齿结构和鳞片排列都有区别。