荆州卖鱼糕的好地方主要集中在老城区，像老街坊鱼糕铺子、荆州府路那家二十年老店、宾阳楼门口的摊子都是本地人常去的。要买现做的鱼糕得赶早，早上十点前去能吃到最新鲜的，下午三点后可能就卖完了。推荐先试老街坊家的三鲜馅，再尝宾阳楼的双黄流心的，记得买的时候跟老板说"要嫩口的"。

老街坊鱼糕铺子为什么这么受欢迎呢？根据前年荆州美食协会统计，这家店连续五年被评"荆州市民最满意小吃"，每天现做鱼糕量固定在500份以内，回头客占比超过60%。他们用的鳜鱼肉都是从洪湖直送的，每斤成本比普通鱼高15块，但价格只要8块钱一块，比连锁店便宜2块。荆州府路那家二十年老店更绝，老板娘用祖传的"三揉三醒"工艺，揉面时间比别家多20分钟，所以鱼糕咬下去有弹性又嫩滑。宾阳楼虽然游客多，但本地人更爱去他们家，因为双黄流心的鱼糕是独家配方，蛋黄比例精确到0.3克，这数据是大前年荆州餐饮博览会发布的。不过要注意，三家店周末都排队，建议早上8点半就到店，买完鱼糕再顺路去楚王车马阵遗址逛逛，那地方离老街坊就300米。