茯苓煮粥一次放10到15克就行啊，这个量刚好能煮出淡淡的药香，不会抢了粥的甜味。要是放少了起不到健脾利湿的作用，放多了粥会发苦还容易结块。记住要提前泡发半小时，煮的时候多搅动几回。

为啥是这个量呢？根据《本草纲目》记载，茯苓每日用量在9到15克之间，煮粥的话得考虑到水分蒸发和吸水膨胀。现代研究显示（中国药典2020版），10克茯苓含有约3克茯苓多糖，这个浓度既能发挥免疫调节作用，又不会让粥体过稠。泡发过程能让茯苓细胞壁破裂，释放出20%以上的有效成分，煮的时候每500克米配10克茯苓最合适。要是用大锅煮，可以按比例增加到20-30克，但得延长熬煮时间15分钟。注意别用铁锅，铝锅也容易串味，砂锅最保险。