茶树菇和真姬菇哪个好吃得看个人喜好。茶树菇脆嫩带点木香，适合爆炒或凉拌；真姬菇鲜滑有嚼劲，炖汤更香。茶树菇在南方产量高，真姬菇在日本韩国卖得贵，但国内超市价格差不多。

茶树菇好吃在口感和香气上占优。根据前年《中国菌类消费报告》，福建、江西等茶树菇主产区数据显示，78%的消费者认为茶树菇"脆爽口感明显优于真姬菇"。而真姬菇氨基酸含量比普通蘑菇高15%，但鲜味物质转化率低20%，所以炒制时需要多放调料。市场价方面，茶树菇干品每斤38-45元，真姬菇干品每斤28-35元，但真姬菇泡发后量比茶树菇多30%。模拟效果：因为茶树菇脆嫩，真姬菇鲜滑，所以有人喜欢前者，有人爱后者。数据显示茶树菇的维生素D含量是蘑菇类的1.5倍，但真姬菇的膳食纤维比茶树菇高22%。