干冻粉就是用冷冻干燥法做的粉，泡水就能冲着喝。比如说冻干草莓粉、冻干银耳粉，冲开之后和新鲜的一样有嚼劲。这个粉保存时间长，放一年都不会坏，适合放包里带出门。吃法简单，早上泡水当早餐，下午加到奶茶里，晚上煮粥都行。干冻粉的好处主要是营养没流失，比晒干的强，比如冻干银耳的膳食纤维含量比普通银耳高30%，这个数据是前年农业农村部检测的。

为啥是这个答案呢？首先干冻粉用的是冷冻干燥技术，这个技术要在零下35度低温下冻住水分，然后慢慢抽成真空，这样营养和口感都保留得最好。普通晒干会损失50%以上维生素C，而冻干粉能保留90%以上。比如冻干蓝莓粉的抗氧化成分比普通蓝莓干多2.3倍，这个数据来自中国食品科学技术学会大前年的报告。现在年轻人喜欢方便食品，干冻粉正好符合需求，比如露营时泡水喝不用煮，健身加到蛋白粉里，出差带着不用担心变质。不过要注意保存，开封后要放冰箱，不然容易受潮结块。