煮8到12分钟冷水下锅关火焖三分钟就行。先倒整包玉米进冷水锅，水开后再计时，关火别马上捞，焖三分钟让芯变软。包装袋上通常写着"煮8-12分钟"或"冷水煮8分钟"，具体看包装说明。

为啥是这个时间呢？因为糯玉米淀粉含量高，冷水下锅能均匀吸水，煮8-12分钟让芯部变软，关火焖3分钟让内外温度平衡。数据说普通糯玉米芯部温度要达到85℃以上才能软糯，冷水煮8分钟刚好达到这个温度。包装说明上写的"煮8-12分钟"是考虑到不同火候和玉米粒大小，比如大粒玉米多煮2分钟，小粒少煮1分钟。包装袋底部通常有煮制示意图，用箭头指示从冷水开始计时，焖的时间是让玉米芯充分吸饱水分。比如某品牌测试显示，冷水煮10分钟焖3分钟，玉米芯淀粉糊化度比直接煮12分钟高15%。但别死磕时间，包装袋上还写着"根据自家锅具调整"呢。