蒸橙子治咳嗽的做法是选个大的橙子，洗净后用筷子戳破底部两三个孔，这样蒸汽能进去又不会漏。放冰糖在橙子顶部，水开后再蒸15到20分钟，趁热吃果肉和汁水。橙子里的维生素C和橙皮苷能润肺，冰糖能缓解喉咙干痒，适合风寒咳嗽和干咳。

为什么蒸橙子能治咳嗽呢？因为高温蒸煮能让橙子里的维生素C和橙皮苷溶进水里，比如某研究显示蒸后橙皮苷含量提升3倍，能抑制咳嗽反射。冰糖融化后形成糖浆，能黏在喉咙黏膜上减少刺激，而橙子皮里的类黄酮还能抗炎。有人测试过，连续吃3天蒸橙子，85%的轻度咳嗽患者喉咙异物感减轻，60%的干咳频率降低。不过要是痰多黄稠的肺热咳嗽，蒸梨子可能更合适。提醒，橙子别蒸太久，否则果胶变硬不好吃，蒸到果肉软糯发亮就行。