草莓慕斯是蛋糕店卖的一种甜点，中间夹着果酱和奶油，表面有草莓装饰。价格大概30到50块钱一个，具体要看蛋糕店的位置和规模，有些店可能卖得贵点。草莓和奶油是主要成本，人工和租金也占一部分。现在很多连锁店统一价，街边小店可能便宜些，但质量不一定好。

草莓慕斯成本主要由原料、人工和租金组成，草莓和奶油价格波动大，比如草莓旺季时每斤5块，淡季可能涨到8块，奶油一公斤30块左右。人工费每月8000块，店铺租金每月2万块，这些固定支出摊到每块蛋糕上。比如一个卖40块的草莓慕斯，原料成本15块，人工5块，租金3块，剩下的才是利润。街边小店可能省租金，但用的草莓可能不新鲜，奶油可能用植脂末。连锁店虽然贵点，但草莓都是冷链运输，奶油品质有保障。去年数据显示，北京草莓慕斯均价42块，上海45块，广州38块，跟消费水平挂钩。有些店搞活动卖25块，其实是亏本赚吆喝，因为原料成本就28块。所以价格差主要在原料和运营成本上，跟装修、位置、品牌有关。