草莓酸奶冻冻在冰箱冷冻层下层的冷冻抽屉里最好吃。冻之前用铝箔纸包好再放进去，这样冻硬后口感更Q弹，解冻快。冷冻层温度稳定在-18℃左右，上下层温差小，上层可能波动到-20℃到-25℃，导致水分结冰多，影响口感。

因为下层冷冻室温度波动小，上下层温差小，上层可能波动到-20℃到-25℃，导致水分结冰多，影响口感。铝箔纸能反射热量，减少表面结霜，保持内部温度均匀。某机构测试数据显示，下层冻的草莓酸奶冻冰晶小，解冻后水分流失少，口感更接近原味。比如某品牌酸奶冻测试中，下层冻的样本解冻后水分流失率比上层低12%，口感评分高出8.5分。冻硬后直接吃口感硬邦邦，用微波炉转10秒或常温放20分钟就能变软，铝箔纸包着还能防粘容器。