草鱼刺多，鲫鱼刺少，小鲫鱼更少。草鱼中间主刺粗大难挑，两边还有小刺；鲫鱼刺细短，小鲫鱼刺少得像散芝麻。草鱼刺多刺粗，鲫鱼刺少刺细，小鲫鱼刺少得像散芝麻。

因为草鱼体型大，中间有大的主刺，两边还有小刺，刺多刺粗挑起来费劲。鲫鱼体型小，刺细且分散，小鲫鱼刺少得像散芝麻。数据上，草鱼每100克含刺30-50根，鲫鱼10-20根，小鲫鱼5-10根。比如草鱼主刺像长筷子，鲫鱼刺像绣花针，小鲫鱼刺少得像散芝麻。草鱼刺多刺粗，挑起来费劲；鲫鱼刺少刺细，小鲫鱼刺少得像散芝麻。所以鲫鱼刺少得像散芝麻，小鲫鱼更少得像散芝麻。