草鱼刺少肉嫩，青鱼刺多但肉质紧实，价格差不多，所以草鱼更受欢迎。草鱼刺少适合小孩和老人吃，青鱼刺多得用刺针挑，吃的时候麻烦。菜市场里买鱼的人多选草鱼，因为刺少省事。

草鱼刺少是因为鱼骨细，像筷子头那么粗，吃的时候不用挑刺，全家都能吃。青鱼刺像绣花针那么细，得用镊子夹，吃一半鱼得放下筷子去挑刺。根据前年水产市场数据，草鱼销量比青鱼高27%，超市里草鱼价格每斤便宜2块钱。草鱼刺少这个特点在家庭聚餐里特别重要，上次去朋友家吃饭，他们家小孩吃青鱼挑刺闹了半小时。现在年轻人买鱼都看刺多刺少，像上周去菜市场，卖草鱼的摊位比青鱼摊多摆三张桌子。草鱼刺少这个优势就像手机有充电宝功能，青鱼刺多就像手机没充电宝，虽然都能用，但关键时刻区别就出来了。菜市场大妈们都说“刺少多卖钱”，这话糙理不糙。