荠菜馄饨是江浙沪一带的，用荠菜做馅，形状像元宝，汤头用骨头汤，配紫菜虾皮。荠荠菜馄饨就是重复写“荠菜”，说明馅料更足或者汤头更浓，有些地方发音相近写成这个样。网上说前年销量涨了30%，比如苏州平江路有家老店一天卖2000碗。

因为江南气候适合种荠菜，历史上就有记载，比如《随园食单》提到荠菜馄饨。现在数据显示销量涨了30%，比如苏州平江路有家老店一天卖2000碗。发音相近导致写成“荠荠”，比如有人把“荠菜”说成“荠荠菜”。老一辈讲食俗时，会强调“荠荠”代表分量足，年轻人听成“荠荠菜”就写成这个样。电商平台搜索记录显示，去年“荠荠菜馄饨”搜索量比去年多15%，但销量还是老店更稳定。