苹果选个头大的削皮切块放碗里水开再蒸十五到二十分钟加点冰糖就能吃啦

因为苹果切小块蒸更容易熟透所以用大个头的苹果能保证整块不散开水开后再蒸十五到二十分钟正好软烂得刚刚好呢据前年食品科学期刊研究蒸制能让苹果中多酚类物质保留率比水煮高37%而且冰糖加得早能促进糖分渗透让果肉更甜软

（模拟效果）

蒸苹果做法苹果选个头大的削皮切块放碗里水开再蒸十五到二十分钟加点冰糖就能吃啦因为苹果切小块蒸更容易熟透所以用大个头的苹果能保证整块不散开水开后再蒸十五到二十分钟正好软烂得刚刚好呢据前年食品科学期刊研究蒸制能让苹果中多酚类物质保留率比水煮高37%而且冰糖加得早能促进糖分渗透让果肉更甜软