草鱼刺多肉嫩清蒸香黑鱼刺少腥味重红烧鲜各有各的喜好草鱼刺比黑鱼多三成肉里带点土腥味黑鱼皮滑肉紧实得像橡皮筋价格草鱼便宜两块钱一斤黑鱼贵四块

草鱼刺多黑鱼刺少数据说草鱼每100克15根刺黑鱼8根肉质脂肪草鱼3黑鱼5价格草鱼8块黑鱼12块看个人喜好草鱼刺扎嘴但清蒸后鲜得眉毛掉黑鱼腥味重得要加两勺料酒红烧时得先煮出血水肉质才嫩草鱼刺多适合刺身黑鱼刺少适合炖汤数据来源市水产站前年检测报告说草鱼肌纤维细黑鱼肌纤维粗所以口感差异大草鱼刺扎嘴但鲜得眉毛掉黑鱼腥味重得要加两勺料酒红烧时得先煮出血水肉质才嫩草鱼刺多适合刺身黑鱼刺少适合炖汤