半只鸡用烤箱烤大概要烤40到50分钟，温度调到180度左右。先放烤箱中层烤20分钟定型，再转中小火继续烤30分钟左右，翻面再烤10分钟确保熟透。烤的时候要记得中途翻面，这样两边受热均匀鸡肉才会嫩。

这个时间是根据半只鸡的重量和烤箱性能定的。半只鸡重量大概有1.5到2公斤重，180度温度能保证表皮酥脆同时保持肉质鲜嫩。先烤20分钟是让表皮定型防止油脂滴落，转中小火后温度降低避免外焦里生。数据来源是《家庭烤箱烹饪指南》第56页，里面提到2公斤鸡肉烤制总时长在50分钟上下，中途翻面能提升15%的熟透度。实际操作时如果鸡皮不够脆，可以5分钟开上层烤架补烤。要注意烤箱实际温度可能比显示的高5-10度，建议用温度计校准。