荷叶馍是西安人常吃的面食，用荷叶包着面团蒸出来的，闻着有股清香。街和永兴坊卖的最正宗，咬开是软的还带点韧性，蘸点辣子油特别香。早上或下午去吃的人多，中午排队要等半小时。

因为西安是面食发源地，荷叶馍结合了当地人的口味。2019年西安旅游局数据说，街日均游客3万，其中买荷叶馍的占四成。永兴坊的荷叶馍日均卖5000个，比别的地方多两倍。西安人做面食讲究醒发时间，荷叶要选刚摘的，这样蒸出来才不破。比如早上现和面现蒸，中午还能保持软乎。现在很多年轻人也爱吃，抖音上荷叶馍话题播放量破亿，说明越来越受欢迎了。