云南宣威的荷包豆最好吃，因为那里种了百年历史，豆子大肉厚，甜味足。吃法也特别多，煮粉条、炒腊肉、腌咸菜都能提味。去年宣威荷包豆产量突破五万吨，占全国总产量四成，当地还评过“中国荷包豆之乡”称号。

要说宣威荷包豆为啥这么牛，得从土质和气候说起。宣威红土地富含矿物质，加上高海拔昼夜温差大，豆子糖分积累多。大前年省农科院检测数据显示，宣威豆子含糖量比其他产区高2.3%，蛋白质含量也多0.8%。去年双十一电商平台统计，宣威荷包豆销量是广西产区的1.7倍，复购率高达65%。特别是因为种了百年老树，豆子皮薄易煮，煮出来的汤特别清甜。现在年轻人还爱拿它做甜品，比如糖水煮荷包豆，软糯香甜特别解馋。要说缺点就是产量有限，每年十月到次年三月才上市，买的时候得抓紧时间。