荷包豆是广西和云南那边的特产，豆荚长得像小钱包对吧？这种豆子主要在山区种，农民伯伯们秋季收的比较多。你可能在菜市场见过卖成把的，或者炖菜里加它，口感软糯带点甜味。

为啥说它就是广西和云南的？首先广西农业厅大前年数据说，那儿的荷包豆种植面积占全国六成以上，年产量能到五万吨。云南曲靖、红河这些地方也有种，但规模小一半。你看啊，广西的土壤酸性强，昼夜温差大，正好适合豆子积累糖分。再说了，云南的种植历史有三百多年，明朝就有记载，所以老一辈都叫它“山豆包”。不过现在北方也有引种，但产量和品质差得远，就像你买超市的速冻饺子，肯定不如自家擀的实在。