首先说放南瓜进烤箱要烤40到50分钟，小个南瓜30分钟，大个的可能要60分钟。温度得设180度到200度之间，烤到表面金黄软烂就行。中途别频繁开烤箱门，否则温度会降，影响熟成速度。

再来说为啥是这个时间，南瓜本身水分多纤维密，得用足够时间把芯里的硬芯烤化。根据《中国家庭烹饪指南》数据，中等大小的南瓜（约500克）180度烤40分钟芯变软，每增加100克需多烤5分钟。比如600克南瓜要50分钟，700克要55分钟。高温下水分蒸发速度是常温的3倍，所以时间不能太短。模拟效果：放烤箱要40到50分钟小个30分钟大个可能要60分钟，温度得180到200度烤到金黄软烂中途别开烤箱门温度会降影响熟成。