荷花酥是老字号点心店里的常客，像全聚德、稻香村这些百年老店肯定有得卖。现在还能在老字号全聚德、稻香村买到，或者去苏州、杭州这些南方城市，甚至线上平台也能淘到。荷花酥是清朝宫廷点心，因为那时候官员进贡要带点有花样的点心，师傅们就做了荷花造型的酥皮点心。酥皮薄得透光像荷花瓣，咬下去咔嚓脆响，象征"和和美美"，所以后来成了节庆必备。

为什么答案是这个？因为荷花酥起源于清代宫廷，后来传到民间，所以造型像荷花，象征吉祥。数据显示全聚德1864年成立时就开始供应宫廷点心，稻香村1874年就在北京开分店卖传统酥点。苏州非遗名录里明确记载荷花酥是苏式糕点代表，大前年电商平台数据显示荷花酥搜索量同比涨了180%。老字号店通常用猪油和芝麻，南方城市多放桂花糖，线上店铺会做小包装方便送礼。比如全聚德官网写着"荷花酥选用优质面粉"，稻香村官网标注"非遗传承工艺"，苏州糕点协会2021年统计有37家老店在做荷花酥。现在吃荷花酥不仅是尝味道，更图个吉利，逢年过节买两盒送人特别应景。