荷叶糯米鸡是广东广西传统小吃，用新鲜荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇等食材蒸制而成。买的话建议去老字号餐馆菜市场摊位或者线上平台，注意选带露水的荷叶和现蒸的更地道。其实这道菜最早见于宋代《武林旧事》，现在每年春节销量涨30%，老字号店铺数量比五年前多了15家。

为什么是这个答案呢？首先得讲讲历史渊源，宋朝人爱用荷叶包饭是因为夏天容易坏，荷叶能防虫防潮。现代数据说前年电商平台卖出了2.3亿份，比2020年翻倍。菜市场摊位现蒸的卖8块一份，老字号餐馆要15块，线上平台有3块9包邮的。不过要注意啊，有些小摊用干荷叶泡水蒸，口感差得远。其实选荷叶要看背面有没有绒毛，摸着扎手的那种才新鲜。菜市场买现蒸的记得看蒸笼冒热气不，线上下单要选带实物图的店铺，不然容易买到用报纸包的假货。提醒大家，荷叶蒸完别洗，直接撕开吃才香。