西天尾镇有三百多年历史，现在每天有五千人去那里吃小吃，比其他地方多两倍。城厢区有老字号肉燕店，涵江区出产芋头丸，仙游县肉丸最出名。西天尾镇集齐了炸醋肉、芋头丸、肉燕三种招牌，街边小摊排成排，游客必打卡。

西天尾镇是莆田小吃最集中的地方，这里每天有五千多游客去吃小吃，比城厢区和涵江区加起来还多两倍。炸醋肉外酥里嫩，醋香浓郁，很多游客都排队买。林记芋头丸连续五年评上省级非遗，老陈炸醋肉每天卖出三百斤，光醋肉摊就有二十多家。数据说话：前年西天尾美食街接待游客182万人次，占全市小吃游客的六成五。镇上小吃店密度是仙游县的四倍，街长800米就有四十家摊位，密度比福州三坊七巷还高两成。比如早上七点就有人排队，中午一点就卖光，晚上七点还在加摊位。西天尾镇把小吃做成了产业链，从凌晨三点磨芋头到半夜三点煮肉丸，全年无休。游客说“莆田小吃看西天尾，西天尾吃遍莆田味”，这句话在抖音点赞破百万，证明这是实打实的口碑。