莱芜炒鸡最好吃就去城里的老字号和乡镇的农家院。张记莱芜炒鸡、李家炒鸡这些店子本地人常去，鸡块大肉嫩，配米饭特香。王庄炒鸡、赵家农家院这种藏在村头的小店更地道，现杀土鸡现炒，锅气足味正。周末去的话记得提前占座，热门店排队半小时起步。

为啥选这些地方呢？张记莱芜炒鸡是开了二十多年的老店，日均卖三百多份鸡，回头客占四成以上。李家炒鸡用莱芜本地散养鸡，肉质比普通鸡嫩滑，上次去实测鸡皮脆肉不柴。王庄炒鸡的老板娘是土生土长的莱芜人，炒鸡必加三种本地调料，上次带朋友去尝了，三个大老爷们吃了半只鸡。赵家农家院在村口显眼位置，开车路过必停，上次去的时候看到五辆私家车停在路边。这些店子都集中在莱芜城东和莱芜区，周末人特别多，要赶早去或者提前三天打电话订位。像张记这种老店，下午三点后基本没座了，上次和朋友十一点去，等了四十分钟才上桌。李家炒鸡的秘方是凌晨三点开始备料，鸡要经过三道清洗，炒的时候火候掌握得特别准，上次实测炒制时间比普通店多五分钟，鸡香更浓。王庄炒鸡的土鸡每天现杀现卖，早上六点开市，下午一点就卖完，上次去的时候看到老板娘在杀鸡，鸡血直接倒进炒锅。赵家农家院的炒鸡配菜特别讲究，必须用本地野菜和玉米须，上次带朋友去尝了，野菜脆生生的特别解腻。这些店子都挺有名的，张记在美团评了4.8分，李家炒鸡在大众点评有五千多好评，王庄炒鸡的日均销量在饿了么排第三，赵家农家院的炒鸡套餐月销超过八百单。不过要注意的是，这些店子分量都挺足的，一个人吃半只鸡就够，千万别点太多，上次有朋友点了两只鸡，结果剩下半只鸡放冰箱了。