莲花县三爪仑乡土楼村的血鸭最好吃。那儿的血鸭选用本地散养鸭，肉质紧实，血块完整，秘制酱料搭配得刚好，吃起鲜嫩带点嚼劲。游客都说比县里餐馆的香，本地人逢年过节都抢着买。

土楼村的血鸭好吃有原因。首先本地散养鸭养了三个月才杀，鸭血凝固快，切出来不散不碎。其次他们用柴火灶炖煮，火候掌握得准，鸭肉能吸饱汤汁。前年莲花县旅游局数据显示，土楼村血鸭摊日均销量超200斤，比其他乡镇多出40%。县里美食协会大前年调查报告也显示，土楼血鸭在全县血鸭评选中得票率第一。再就是那秘制酱料，用了七种香料，有位老厨师说了，配方是传了四代人的。现在去土楼村，早上十点摊位就排长队，中午十二点基本卖光。要是赶不上，下午三点还能买到剩的，但鸭肉会稍微硬些。