莆田卤面最出名的在城厢区，老店多味道正，尤其是“XXX”这家店，本地人和游客都排队吃。这家店卖得最火的是加卤肉和鸭血的版本，配的炸葱和酸笋绝了，吃一口就上瘾。价格也实惠，人均十块钱能吃饱。

因为城厢区卤面历史最久老店多味道正宗尤其是XXX这家店，本地人和游客都排队吃。这家店卖得最火的是加卤肉和鸭血的版本，配的炸葱和酸笋绝了，吃一口就上瘾。价格也实惠，人均十块钱能吃饱。数据显示城厢区有超过50家百年卤面店，占全市老店的三分之一，前年游客评价里“城厢卤面”出现频率比其他区高四倍。老店多是因为这里卤肉配方传了四代人，每天凌晨三点就开始熬汤，用的都是土猪后腿肉，卤水要吊足七天才能用。游客从广东福建来吃的人多，尤其是周末下午三点到五点，店里永远排着长队，有时候要等半小时才能吃到。