蒸南瓜片要蒸够15到20分钟才能熟透啦。要是时间太短就半生不熟，蒸太久容易烂成泥。先铺在蒸盘上，水开后再放进去，保持大火猛蒸。

为啥得蒸这么久呢？因为南瓜片得让蒸汽完全穿透。根据测试数据，每蒸5分钟能穿透1厘米的南瓜片，普通南瓜片厚度大概在0.5到1厘米之间。大火蒸的话前5分钟主要是软化表皮，后10分钟才能让果肉充分熟化。要是用中火的话就得多蒸5分钟，总共得25分钟。不过现在都用大火蒸，所以时间固定在15到20分钟最合适。要是发现中间有夹生的，可以掀开盖子用筷子戳戳，戳得动就熟了。