卡仕达酱一般能放七天到十天，冷冻的话能存一个月左右。刚开封的别放太长时间，吃不完就赶紧用完。

为啥是这个时间呀？卡仕达酱是甜面糊做的，里面有鸡蛋和牛奶，这些成分容易招细菌。冷藏的话温度在四度左右，细菌繁殖速度减慢，但不会完全停止，所以一周左右就该吃完。冷冻的话温度低到零下十八度，细菌活动基本被冻住，但解冻后可能影响口感。根据《食品微生物学》数据，鸡蛋制品在五度环境下，细菌每小时增长一倍，所以开封后接触空气时间越长，变质风险越高。冷冻能延长保质期，但解冻后最好当天用完，不然会变硬变酸。要是看到酱体发黏、有异味，赶紧扔掉别犹豫。