厨房里放蔬菜得看位置，冰箱保鲜层放叶菜，悬挂区挂根茎类，阴凉角落放根茎类，抽屉放根茎类。白菜、萝卜、土豆这些名字都跟形状或用途有关，比如白菜像白菜叶，萝卜像萝卜缨。

为什么这样放？冰箱保鲜层温度低，叶菜放三天不蔫，数据说这样保存损耗比常温低40%。悬挂区利用高处，根茎类像土豆、胡萝卜挂在墙上，不用占地方，数据说这样收纳空间省30%。阴凉角落放土豆、红薯，因为它们怕热，高温下三天就发芽，数据说阴凉处保存一个月发芽率才5%。抽屉放根茎类，像胡萝卜、洋葱，因为它们怕撞，抽屉防磕碰，数据说这样磕碰率比散放低70%。抽屉放根茎类还能防虫，像小菜蛾，数据说抽屉密封防虫效果比普通容器好50%。所以不同位置对应不同蔬菜，就像白菜叶要水灵，得保鲜；土豆要防热，得阴凉，这样蔬菜保存时间才长。