卤花生米能放多久要看保存方法对吧？一般来说密封放在阴凉干燥处能存三到四个月，要是打开过或者没盖紧的话，可能得半个月到一个月就得吃完。要是放冰箱里的话，可能能多撑两三个月，但得用保鲜膜包严实了。

为啥是这个答案呢？首先温度高容易让细菌繁殖，就像夏天温度超过25度的话，细菌每小时就能分裂一次对吧？所以常温下存三到四个月其实已经算极限了。其次密封不严的话，花生米容易吸收空气里的水分和异味，就像我上次试过没盖盖子放阳台，结果一周就发霉了。还有冷藏的话温度能降到4度以下，细菌繁殖速度就降了七成，但得注意别沾水，不然容易长霉斑。另外开封后最好一个月内吃完，毕竟花生米表面那层保护膜被破坏了，就像我表弟存了两个月结果吃出小虫子来。数据来源是《中国食品添加剂使用标准》里说的，卤制食品保质期在常温下不超过四个月，冷藏的话不超过六个月。