菠萝的甜度跟吃多少没关系，主要看品种和成熟度。比如同一棵菠萝头，放三天糖分涨两成，放一周就变酸。冷藏保存的菠萝糖分能提升5%，常温放三天就降三成。吃多少只是个人习惯，不能改变菠萝本身含糖量。

菠萝变甜的原理是糖分转化，跟吃多少无关。菠萝里含菠萝酶，成熟时会分解淀粉成糖分。海南金钻菠萝的糖分能达到12%-15%，而台湾凤梨只有8%-10%。冷藏保存的菠萝糖分提升5%，储存时间超过两周，糖分可能下降3%-5%。比如放三天常温菠萝，糖分从10%降到7%，冷藏的反而从10%升到11%。所以吃多少只是个人吃多少，菠萝本身变甜要看放多久和怎么存。