卤肥肠放三天到五天冷藏，冷冻能存一个月，常温放两天就坏了。吃的时候要热透，没吃完的倒掉别留。

冷藏的话放三到五天，冷冻的话能存一个月，常温放两天就坏了。微生物在零上温度繁殖快，冷藏能压着细菌数量，冷冻是把细菌冻成冰珠子。数据说冷藏每过一天细菌翻倍，冷冻零下十八度能灭掉99.9%的菌。常温放两小时就开始长霉斑，放两天连肠子都软了。吃剩的倒掉别省，省了容易闹肚子。