菠萝咕咾肉是广东菜对吧广州人特爱做这道菜酸甜开胃菠萝和猪肉一起炒配米饭超下饭记得小时候每次去酒楼都要点这道菜师傅会先炸肉再炒配料浇糖醋汁特别亮晶晶

为啥是广东的因为粤菜里酸甜口最出名像《随园食单》里早记载了咕咾肉做法现在广州菜市场菠萝卖得最好每天要买几百斤专门做这道菜广州酒家做过统计咕咾肉是本地菜馆点单率前三名之一连街边小摊都改良成菠萝咕咚肉更接地气像北京路夜市每晚要卖掉200多份酸甜汁配炸肉特别解腻记得上次去点的时候发现菠萝都是海南空运过来的成本涨了三成呢