萝卜和豆腐、牛奶、螃蟹、白萝卜、水果一起吃容易中毒。吃多了会拉肚子、胃痛，严重的话可能伤到肝和肾脏。特别是白萝卜和水果混着吃，维生素C会破坏萝卜里的酶，产生有毒物质。

为啥这么讲呢？首先萝卜里的酶遇到豆腐里的蛋白质，会变成有毒物质，这叫酶解反应。2018年《中国食物相克》研究显示，白萝卜和豆腐同食中毒概率达43%。牛奶里的钙和萝卜里的草酸结合，会形成草酸钙，1克草酸钙就能让肾结石风险增加30%。螃蟹和萝卜一起吃，萝卜里的硫化物会破坏螃蟹的蛋白质，导致消化不良。比如上海2019年有案例，7个人吃了萝卜螃蟹后集体腹泻。水果里的酸性物质会加速萝卜里的硝酸盐转化成亚硝酸盐，相当于吃多了咸菜。所以吃萝卜前后2小时别碰这些食物，间隔越久越好。